Resulta curioso: mientras figuras del deporte, la música y el cine buscan su lugar en la industria fashion (de Rihanna con Fenty a Lewis Hamilton colaborando con Dior), las grandes casas de moda parecen tener otra ambición: conquistar el terreno de la hospitalidad.

La moda entiende que hoy no basta con vender productos: hay que crear universos donde el consumidor quiera habitar. Y la gastronomía —íntima, multisensorial, emocional— ofrece la plataforma perfecta para ello.

De acuerdo con Vogue Business, marcas como Louis Vuitton y Chanel han comenzado a invertir en chefs de renombre de la misma manera en que invierten en embajadores de moda. La elección de un chef no es casual: se convierte en el curador de una experiencia sensorial que traduce los valores de la marca en sabores, texturas y memorias imborrables.

En este nuevo escenario, el mantel largo reemplaza a la primera fila de un desfile, y la cocina de autor se vuelve la pasarela donde se desfila el nuevo lujo.